Hoa đậu biếc là loại cây trong tự nhiên có tác dụng giải độc cơ thể, uống để chống oxy hóa, giảm viêm và làm màu thực phẩm thiên nhiên không hại đến sức khỏe. Cùng XANH Center tìm hiểu về các chỗ bán hoa đậu biếc khô ở Hồ Chí Minh nhé.
Đôi nét về hoa đậu biếc
Cây đậu biếc được trồng ở khu vực Châu Á nói chung được mọi người sử dụng rộng rãi từ bấy lâu nay.
Tên khoa học: Clitoria ternatean Họ thực vật: Fabaceae (họ đậu).
Tên Tiếng Anh: Blue pea hoặc Asian pigeonwings (Wikipedia)
Giống cây đậu biếc: Hoa đậu biếc được trồng bằng hạt, thời gian phát triển và thu hoạch trong vòng 3 – 5 tháng.
Đặc điểm: Chiều cao có thể lên tới 50 đến 70 cm, là cây thân leo vậy nên khi trồng trồng bằng hạt cây có thể cho leo thành giàn.
Khi cây ra hoa có màu xanh dương, nhìn thoáng qua sẽ thấy giống như hoa một loại cây trồng ở Việt Nam “hoa bìm bịp”. Hiện nay cây hoa đậu biếc này đang là một trong những sản phẩm được coi là quý hiếm đến từ thiên nhiên với nhiều công dụng trong đời sống hàng ngày. Để tăng thời gian sử dụng, các sản phẩm hoa đậu biếc sẽ được sấy khô để tránh bị ẩm mốc.
Công dụng của hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc được biết đến là một loại thảo dược tuyệt vời và khá phổ biến ở các nước châu Á. Trong thời gian vừa qua hoa ở Việt Nam đậu biếc mới được nhiều người biết đến nhiều bởi công dụng cũng như lợi ích đặc biệt của nó.
Hầu như các bộ phận của cây đậu biếc đều có tác dụng có lợi, nhưng thường người ta sẽ chỉ dùng hoa đậu biếc. Hoa đậu biếc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như trị cao huyết áp, chống lão hóa, ngừa ung thư. Hoa đậu biếc khô hay tươi đều có thể dùng để pha trà uống, đây là thức uống nổi tiếng của người Thái và người Miến điện. Chỉ cần cho 5-6 hoa đậu biếc tươi cùng nước sôi, chờ khoảng 5 phút và thưởng thức.
Bên cạnh việc sử dụng hoa đậu biếc để uống thì hiện nay nhiều bà nội trợ còn dùng hoa đậu biếc trong việc tạo màu thực phẩm tươi sạch, như làm màu cho xôi, bánh kem, làm bánh bao…
https://www.youtube.com/watch?v=MbZ68jmPfCs
Vườn trồng hoa đậu biếc của cô Sáu Dung.
Lợi ích cho sức khỏe của hoa đậu biếc:
- Chống oxy hóa cho da, mắt, tóc,… giúp lợi tiểu, nhuận tràng, cải thiện sức khỏe tế bào.
- Làm phụ gia thay thế phẩm màu, chế biến các món ăn như xôi, chè, bánh, kem, thạch,…
- Làm đồ uống tạp màu đẹp mắt, thơm ngon chất lượng.
noi ban hoa dau biec tai tp ho chi minh va ha noi
Cách sử dụng hoa đậu biếc
– Rửa hoa đậu biếc với nước sạch, cho hoa vào đun với một lượng nước vừa đến khi sôi ( hoặc có thể ngâm trực tiếp trong nước sôi) cho màu xanh của hoa phai hết vào trong nước.
– Lọc lấy phần nước hoa, loại bỏ bã rồi trộn trực tiếp với thực phẩm định chế biến.
– Hoa đậu biếc khô 50g chỉ là một trong rất nhiều sản phẩm từ tự nhiên tạo màu cho đồ ăn thức, uống. Ngoài ra khách hàng có thể tham khảo thêm bột tạo màu tự nhiên được làm từ các loại rau của quả, bột tạo màu đẹp và rất an toàn cho người tiêu dùng.
– Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Mua cây hoa đậu biếc ở đâu TP Hồ Chí Minh
mua hoa đậu biếc khô
hoa đậu biếc mua ở đâu
trà hoa đậu biếc mua ở đâu
Hoa đậu biếc khô dùng để nấu uống mỗi ngày tốt cho sức khỏe. Không tác dụng phụ.
Cô Sáu Dung bán hoa đậu biếc khô nhà trồng ở vườn Đồng Nai. Liên hệ: cô Dung – 086 8216300. 50gr hoa đậu biếc khô chỉ 60k (giá thị trường 80k). 100gr = 100k (giá thị trường 150k).
Cách làm trà hoa đậu biếc mát lạnh bổ dưỡng
Nhìn vào ly trà hoa đậu biếc, nhiều người sẽ cảm thấy e dè không biết làm sao để pha chế được thức uống có màu sắc mê mẩn đến vậy. Song trên thực tế, loại trà này lại pha chế khá đơn giản. Chỉ cần vài nhúm hoa đậu biếc khô cùng nước đường là bạn đã có thể hoàn thành ngay chỉ trong thời gian ngắn.
cong thuc pha tra hoa dau biec
Nguyên liệu:
– Hoa đậu biếc: 50g – Nước đường Hàn Quốc: 800ml – Nước cốt tắc tươi: 80ml – Muối trắng: 1/4 muỗng
Hướng dẫn cách pha trà hoa đậu biếc:
Bước 1: Hoa đậu biếc khô cho vào túi vải lọc trà cùng với 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy kín nắp khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Lấy bã trà hoa đậu biếc ra để lọc và cho thêm nước sôi vào cho đủ 4L.
Bước 3: Cho nước trà hoa đậu biếc hòa cùng 80ml nước cốt tắc và 800ml nước đường Hàn Quốc, 1/4 muỗng muối khuấy đều.
Bước 4: Cho nước trà vào các chai ướp lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng để dùng.
Chúc bạn có thức uống tốt cho sức khỏe trong những ngày nắng nóng!
Liên hệ cô Sáu Dung để mua hoa đậu biếc nhà trồng. Điện thoại: 086 8216 300.